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Global / Yoshikin

Global Brotmesser 23 cm Hammerschlag SAI-05


Artikelnummer ie-SAI-05-2204

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Brotmesser Sägeschliff mit 3 Lagen Hammerschlag Klinge von Global Serie SAI

Das Brotmesser SAI 05 mit 23 cm Sägeschliff Klinge bietet neben dem Brotschneiden noch weitere Einsatzmöglichkeiten. Ob krustige Braten, Obst mit harten Schalen, wie Ananas, oder Gemüse mit fester Haut, wie Paprika oder Tomaten, die scharfe Sägeklinge schneidet sauber durch das Schneidgut. Die 3 Lagen Klinge ist in Hammerschlag Technik ausgeführt. Der Klingenkern aus Chromova 18 Edelstahl weist eine Härte von etwa 59° Rockwell auf. Die beiden Außenlagen bestehen aus dem etwas weicheren, rostfreien Edelstahl SUS410 und schützen den Klingenkern. Der Hammerschlag auf den Außenlagen vermindert durch Bildung von Luftpolstern das Anhaften von Schneidegut und wirkt in der Optik sehr dekorativ. Besonderer Wert wurde auch auf die optimale Gestaltung des Griffs gelegt. Versehen mit einer Vertiefung für den Daumen ist der Hohlgriff aus Edelstahl von ausgezeichneter Haptik und ergonomisch auch für längeren, ermüdungsfreien Einsatz bestens geeignet.

Global SAI sind ideale Küchenmesser für die feine Gourmetküche und werden von Profi Köchen und Hobbyköchen geschätzt und hoch gelobt.

  • Hersteller : Yoshikin, Japan - Design Komin Yamada
  • Art : Brotmesser mit Chromova 18 Sanso 3 Lagen Klinge - seitlich Hammerschlag Optik
  • Klinge : Chromova 18 Kern HRC 59°+/-1 - 2 Außenlagen SUS410 - rostfrei - L: 23 cm
  • Schliff : Sägeschliff - sehr scharf - Nachschliff vom Fachmann
  • Griff : ergonomischer Hohlgriff - Edelstahl rostfrei - perfekt austariert - Daumenvertiefung
  • Pflege : per Hand spülen und möglichst direkt abtrocknen
  • Ideales Schneidergebnis : nicht mit wenig Bewegung drücken - japanische Schneidetechnik verwenden - ziehender Schnitt ohne viel Druck
  • Wichtig : Hochwertiges Schneidemesser, nicht zum Hacken von Knochen, Knorpeln, Gefrorenem o.ä. verwenden. Nur weiche Schneidunterlagen wie Holz oder Kunststoff nutzen.