Bunmei Deba Kochmesser 1801-105 Klinge 10,5 cm

Artikel-ID
107
Artikelnummer
ie-1801-105
Inhalt
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  • Hersteller : Yoshikin, Japan - Japanische Messer : Bunmei
  • Art : sehr kleines, einseitig angeschliffenes, japanisches Deba Fischmesser mit 10,5 cm Klinge
  • Besonders geeignet : zum Zerteilen und Ausnehmen von kleinem Fisch und Geflügel
  • Klinge : Molybdän-Vanadium-Stahl - rostfrei - Länge 10,5 cm
  • Klingenblatt : dickeres Klingenblatt
  • Schliff : japanischer Schliff - sehr scharf - Anschliff einseitig rechts
  • Griff : Honoki Holz (japanische Magnolie) - rutschfest durch leichtes Aufquellen beim Arbeiten
  • Holzeigenart : Naturprodukt, Farbe und Maserung können unterschiedlich ausfallen
  • Zwinge (Übergang vom Griff zur Klinge) : Kunststoff schwarz
  • Pflege : nicht spülmaschinengeeignet
  • Nachschliff : nur über Schärfstein - keinen Schärfstahl verwenden
  • Ideales Schneidergebnis : nicht mit wenig Bewegung drücken - japanische Schneidetechnik verwenden - ziehender Schnitt ohne viel Druck
  • Wichtig : Hochwertiges Schneidemesser, nicht zum Hacken von Knochen, Knorpeln, Gefrorenem o.ä. verwenden. Nur weiche Schneidunterlagen wie Holz oder Kunststoff nutzen.
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