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Alle GLOBAL Allzweckmesser

Allzweckmesser von GLOBAL sind scharfe handliche Küchenmesser, die für kleine bis mittelgroße Arbeiten in der Küche genutzt werden. Sie sind äußerst beliebt, weil die Klingen meist eine geringe Länge haben und die Messer damit sauber geführt werden können. Schnell mal etwas Aufschnitt oder Obst schneiden, es wird zum Allzweckmesser gegriffen. Auch Schneidearbeiten im Bereich Geflügel und kleine Portionen Fleisch, Fisch oder Gemüse sind ein bevorzugtes Einsatzgebiet.

Die geschmiedeten Allzweckmesser GSF haben massive Edelstahl Griffe. Die anderen sind mit einem Edelstahl Hohlgriff versehen, der mit Sand gefüllt ist. Die Gewichtsverteilung zwischen Griff und Klinge ist somit optimiert. Das Punkt Design ist ein Klassiker mit gutem Handling.

Der Schliff der GLOBAL Allzeckmesser

Die GLOBAL Allzweckmesser haben einen scharfen japanischen Schliff. Das Schneiden mit ihnen macht Freude, weil so genau und fein geschnitten werden kann. Damit das so bleibt, sollten die Klingen bei nachlassender Schärfe immer direkt geschliffen werden. Dafür gibt es die GLOBAL Wetzstäbe und Schleifsteine oder die Schärfgeräte von MinoSharp. Bitte keinen Wetzstahl verwenden. Der ist für die empfindlichen Klingen nicht geeignet.

Besonderheit, GLOBAL Allzweckmesser mit Kullenschliff

Der seitliche Kullenschliff bei den Klingen einiger Allzweckmesser von GLOBAL hat neben dem dekorativen Effekt auch praktische Vorteile. Die Kullen haben durch die Bildung von Luftpolstern zwischen Klinge und Schnittgut eine antihaft Wirkung. So bleibt Geschnittenes an der Klinge nicht so leicht kleben.

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