Global Gemüsemesser und Chopmesser

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GLOBAL Messer Gemüsemesser

Gemüsemesser von GLOBAL gibt es in Form kleiner Gemüsemesser zum Putzen von Gemüse und als größere Messer mit breiter Klinge zum Kleinschneiden von großem Gemüse, Salat und Kräutern. Diese Messer mit japanischer Klingenform werden in Japan Nakiri, die Blattschneider, genannt. Als Usuba Messer sind sie meist einseitig geschliffen. Zu der Gruppe der GLOBAL Gemüsemesser gehört auch ein Wiegemesser. Mit diesem praktischen Messer können mit einer Hand Kräuter, Salat und Gemüse durch wiegen des Messers kleingeschnitten werden.

Die kleinen GLOBAL Gemüsemesser haben eine gerade Schneide und werden auch zum Schälen und besonders zum Schnippeln eingesetzt. Ausnahme ist ein spezielles Putzmesser, das eine gebogene Schneide hat und mit dem neben Gemüse putzen auch Kleinschneiden auf einem Schneidebrett leicht möglich ist. Das Gewichtsverhältnis von Klinge zum Edelstahl Griff ist generell ausgewogen. Und was natürlich entscheidend ist, die Messer sind in japanischer V-Form scharf geschliffen. Sie auch scharf zu halten, ist mit den MinoSharp Messerschärfern besonders einfach möglich.

Große GLOBAL und BUNMEI Gemüsemesser

Die großen "Blattschneider" Gemüsemesser mit der breiten, japanischen Nakiri bzw. Usuba Klingenform der GLOBAL und BUNMEI Messer zeigen die Erfahrung und das Wissen der Japaner für scharfe Kochmesser und praktische Formen. Kräuter können perfekt kleingeschnitten werden. Gemüse wird in saubere Scheiben, Streifen oder Würfel geschnitten. Das Schnittgut wie z.B. Zwiebeln wird nicht zerquetscht sondern wirklich Faser schonend und Nährstoffe erhaltend geschnitten. Auf der breiten Klinge kann es dann auch noch leicht transportiert werden.

Einen entscheidenden Anteil an der Qualität dieser hochwertigen Gemüsemesser hat natürlich die ausgezeichnete Schärfe der Schneiden. Die GLOBAL und BUNMEI Gemüsemesser werden von Könnern ihres Fachs sehr scharf geschliffen. Sie haben eine gute Schnitthaltigkeit. Natürlich sollten sie immer rechtzeitig bei nachlassender Schärfe nachgeschliffen werden. So bleiben die ausgezeichneten Schneideeigenschaften stets erhalten. Mit den GLOBAL Wetzstäben oder Schleifsteinen ist das perfekt möglich.

Gemüsemesser mit Holzgriff oder Edelstahlgriff

Die großen BUNMEI Gemüsemesser haben den traditionellen Honoki Holzgriff. Das Holz stammt von der japanischen Magnolie. Die Messer entsprechen in Aussehen und Schliff den klassichen Japanmessern. Es sind ausgezeichnete Messer mit starkem Klingenblatt. Die großen GLOBAL Gemüsemesser sind Kochmesser komplett aus Stahl. Sie haben einen ausgewogenen Edelstahl Hohlgriff, der mit Sand gefüllt wird. Bei Köchen und Hobbyköchen auf der ganzen Welt sind diese Messer sehr begehrt.

Interessenten der Gemüsemesser suchen oft auch nach einem Schälmesser oder einem Tomatenmesser von GLOBAL.

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