Global Hackmesser Knochenbeil

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GLOBAL Messer Hackmesser

Das Hackmesser von GLOBAL ist ein schweres Küchenmesser von 440g Gewicht, mit dem Knochen, Knorpel und kräftige Gräten zerteilt werden. Das Messer wird auch Knochenbeil oder Küchenbeil genannt. Das Klingenblatt ist dick und stabil. Dem Nutzen entsprechend ist die Schneide des Hackmessers nicht besonders scharf geschliffen. Es kommt bei dem Messer nicht auf Schärfe an, da mit ihm nicht geschnitten wird. Der Schliff der kräftigen Klinge ist auf den möglichst dauerhaften Einsatz beim Zerteilen ausgelegt.

Das GLOBAL Hackmesser hat in der Klinge ein Aufhängeloch, mit dem es an einem Haken aufgehängt werden kann. Die Lagerung bei anderen Kochmessern in einer Schublade ist wegen des Gewichtes nicht zu empfehlen. Die Klingen der anderen Messer könnten beschädigt werden.

GLOBAL Hackmesser für Koteletts und Rippchen

Zum Zerteilen von Rippenstücken oder Kotelettsträngen in einzelne Koteletts oder Rippchen ist das GLOBAL Hackmesser bestens geeignet. Mit der 16 cm langen Klinge und dem kräftigen Griff mit den typischen Punkten liegt es satt auch beim Schwung in der Hand. So ist zielgerichtetes Hacken von Nackenkotelett, Hochrippe oder Lammkotelett möglich.

Als Unterlage sollte ein stabiles Hackbrett oder ein Hackblock verwendet werden.

Unterschied GLOBAL Hackmesser und Chinesische Kochmesser

Seit einiger Zeit gibt es von GLOBAL auch Chinesische Kochmesser. Diese China Kochmesser sind scharfe Schneidemesser, mit denen man keine Knochen hacken darf. Es sind keine Hackmesser.

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