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GLOBAL Messer Schälmesser

Ein Schälmesser von GLOBAL gehört zum Basis Sortiment. Es ist eines der meistgenutzten Küchenmesser neben dem Kochmesser. GLOBAL Schälmesser gibt es mit Klingen in drei Grundformen. Die Vogelschnabel Form mit gebogener Klinge als Tourniermesser. Die Klinge mit gerader Schneide, mit der die Messer als kleine Gemüsemesser bezeichnet werden. Und die mittelspitze Form, mit der die Messer auch als Spickmesser bezeichnet werden. Mit allen drei Ausführungen können Schälarbeiten schnell und gut ausgeführt werden, zumal die Schneiden die GLOBAL typische Schärfe ausweisen. Aber jedes der Messer hat seinen bevorzugten Bereich.

Mit dem GLOBAL Vogelschnabel Tourniermesser liegt der Schwerpunkt auf perfektem und schnellen Schälen von Obst und Gemüse. Endkernen von Obst ist ebenfalls sehr effektiv möglich.

Beim Gemüsemesser, also dem GLOBAL Schälmesser mit der geraden Schneide, ist neben dem Schälen besonders das Putzen und Kleinschnippeln von Gemüse der Schwerpunkt.

Und beim mittelspitzen Schälmesser, dem Spickmesser, ist neben Schälen und Gemüse putzen das Spicken von Fleisch perfekt möglich.

GLOBAL Schälmesser GS, GSF und SAI

GLOBAL Schälmesser gibt es in den klassischen Linien GS und GSF sowie der Serie SAI. Die GS Messer haben Edelstahl Hohlgriffe, die mit Sand gefüllt sind und ausgewogen in der Hand liegen. Die GSF Messer sind geschmiedet und haben flache, massive Edelstahl Griffe. Beide Linien weisen das klassische Punktdesign auf. Die Schälmesser der hochwertigen SAI Serie haben einen ergonomisch gestalteten Hohlgriff aus Edelstahl mit dekorativer Punktlinie. Es gibt sie in zwei Klingen Ausführungen. Mit einer Klinge aus Chromova 18 Stahl und einer sehr aufwändigen 3 Lagen Klinge mit Hammerschlag.

GLOBAL Schälmesser schleifen

Die einfachste Form die scharfen Schälmesser von GLOBAL zu schleifen ist die Nutzung der MinoSharp Schärfgeräte. Mit diesen können auch die Vogelschnabel Klingen leicht nachgeschliffen werden. GLOBAL Schleifsteine sind ebenfalls eine Option, aber etwas problematischer bei der gebogenen Vogelschnabel Klinge. Die ist nur auf der Kante eines Steins zu schleifen. Auch ein Keramik Wetzstab kann genutzt werden.

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