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GLOBAL Messer Schinkenmesser

GLOBAL Schinkenmesser gibt es in zwei Klingenvarianten. In klassicher Form mit schlanker, spitz zulaufender Klinge von 21 cm Länge. Diese Messer entsprechen auch Fleisch- und Tranchiermessern. Und mit schmaler, gerader Klinge von 27 cm bis zu 35 cm Länge mit runder Spitze. Diese Schinkenmesser werden oft auch Jambon Schinkenmesser genannt, weil mit ihnen feine Scheiben von ganzen Serrano Schinken abgeschnitten werden können. Daher auch die Länge der Klingen.

Die klassischen Schinkenmesser von GLOBAL sind formal den Kochmessern ähnlich, haben aber eine viel geringere Klingenhöhe. Der Widerstand beim Schneiden von Schinkenscheiben oder Fleischscheiben ist dadurch viel geringer. Damit das Messer noch leichter durch Schinken und Fleisch gleitet und gerade beim Schneiden von dünnen Scheiben ein antihaft Effekt erzielt wird, hat GLOBAL auch ein klassisches Schinkenmesser mit seitlichem Kullenschliff im Programm. Die Kullen entwickeln beim Schneiden Luftpolster zwischen Schnittgut und Klinge und vermindert damit das Anhaften.

Auch die Jambon Schinkenmesser von GLOBAL gibt es mit seitlichem Kullenschliff. Außerdem ein flexibles Messer, das ebenso ein ausgezeichnetes Lachsmesser ist.

GLOBAL Schinkenmesser mit Stahlgriff

Mit dem berühmten Stahlgriff und in klassischem Punkt Design sind die GLOBAL Schinkenmesser seit über 30 Jahren am Markt und heute so begehrt und aktuell wie damals. Der Edelstahl Hohlgriff ist zur besseren Ballance mit Sand gefüllt und liegt sicher in der Hand. Selbst die ganz langen Messer können präzise geführt werden. Das zeitlose Design gefällt auch beim Einsatz bei Tisch und am Buffet.

Pflege Tipp, Schinkenmesser rechtzeitig schärfen

Viel muss bei der Pflege der GLOBAL Schinkenmesser nicht beachtet werden. Pflege Tipp Nr.1 ist: stets per Hand spülen und direkt abtrocknen. Und Pflege Tipp Nr.2: immer rechtzeitig bei nachlassender Schärfe nachschleifen. Mit dem rechtzeitigen Nachschleifen tut sich jeder Nutzer und Koch den größten Gefallen, denn er bleibt in dem Genuss die besondere Schärfe dieser Schinkenmesser beim Schneiden zu empfinden und perfekte Schinkenscheiben als Ergebnis zu bekommen. Zum Nachschliff eignen sich die GLOBAL Schleifsteine und Wetzstäbe und bei den kürzeren Messern auch die MinoSharp Schärfgeräte.

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