Spickmesser
GLOBAL Messer Spickmesser
Das Spickmesser von GLOBAL trägt den Namen der Funktion, die mit dem kleinen Messer traditionell ausgeführt wird. Das Spicken von magerem Fleisch wie z.B. Sauerbraten mit fettem Speck, um ein Austrocknen beim Braten zu vermeiden. Das Fleisch wird gespickt und mit Speckstreifen durchzogen. GLOBAL Spickmesser haben daher eine mittelspitze Klingenform. Ein wenig ist das Spicken aus dem Fokus der Küche gekommen. Die Vorzüge der Messer haben sich aber längst auch für andere Arbeiten durchgesetzt. Gemüse putzen und schneiden, schälen und zerteilen von Gemüse und Obst und viele weitere kleine Arbeiten werden mit dem Spickmesser ausgeführt. Es sind richtige kleine Universalmesser mit Klingenlängen von 8 cm bis 11 cm.
Spickmesser Linien von GLOBAL
GLOBAL bietet verschiedene Linen bei den Spickmessern an. Komplett geschmiedet mit einem flachen, massiven Edelstahl Griff sind die klassischen GSF Messer. Ebenso klassisch die GS Messer mit ergonomisch geformtem Edelstahl Hohlgriff, der für die gute Ballance mit Sand gefüllt ist. Beide Linien haben das berühmte Punkt Design, das die Messer rutschfest in der Hand liegen lässt.
On the Top dann die GLOBAL SAI Spickmesser mit besonders ergonomisch gestaltetem Edelstahl Griff und einer Punktelinie. Bei diesen gibt es die Ausführung mit Chromova 18 Stahlklinge und mit der sehr aufwändigen 3-Lagen Klinge und Hammerschlag Optik. Der Kern der Klinge besteht aus Chromova 18 Stahl und die beiden Außenlagen aus SUS410 Stahl. Die Hammerschlag Technik berbessert die antihaft Eigenschaft der Klinge.
Pflege der Spickmesser von GLOBAL
GLOBAL Spickmesser gehören wegen der scharfen Klingen nicht in die Spülmaschine. Bitte die Messer einfach unter fließendem Wasser reinigen und direkt abtrocknen. Und natürlich gilt auch bei den Spickmessern, immer scharf halten. Dafür eignen sich die MinoSharp Schärfgeräte besonders gut, weil schnell und einfach nachgeschliffen werden kann. Aufwändiger, aber auch noch schärfer werden sie, wenn sie auf einem Schleifstein nachgeschliffen werden.
Messerschärfer und weiteres Zubehör von GLOBAL finden Sie hier.
