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Tranchiermesser
GLOBAL Messer Tranchiermesser
Die GLOBAL Tranchiermesser werden nicht nur in der Küche sondern auch bei Tisch und am Buffet eingesetzt. Im Tisch & Tafel sowie Buffet Bereich wird neben der Qualität eines Messers auch viel Wert auf gute Optik gelegt. Die GLOBAL Tranchiermesser mit dem zeitlosen, edlen Design ganz aus Stahl sind ein Highlight in diesen Bereichen.
Die Klingen der klassischen Tranchiermesser sind lang, schlank und laufen spitz zu. Die Rückenhöhe ist deutlich geringer als bei einem Kochmesser. Die Klingen der speziellen Tranchiermesser für Schinken sind noch schlanker und gerade. Die Spitze ist rund.
Bei den GLOBAL Tranchiermessern folgt die Form der Funktion. Braten, Schinken und Fleisch neigen dazu, an der Klinge haften zu bleiben. Schlanke Klingen haben weniger Fläche, folglich kann auch weniger haften bleiben. Dabei wird von GLOBAL auf gute Stabilität und gutes Handling geachtet.
Tranchiermesser von GLOBAL sind sehr scharf
Damit Braten, Schinken und Fleich in perfekte Scheiben geschnitten werden können, müssen die Messer besonders scharf sein. GLOBAL Tranchiermesser sind scharf und schnitthaltig. Sie werden von erfahrenen Messerschleifern in japanischer V-Form beidseitig geschliffen. So sind faserfreie, perfekte Schnitte möglich. Der Saft und Geschmack bleibt im Bratenstück.
GLOBAL Tranchiermesser rechtzeitig nachschleifen
Für einen rechtzeitigen Nachschliff bei nachlassender Schärfe sollte immer gesorgt sein. Das beste Messer nützt nichts, wenn es stumpf ist. Mit den GLOBAL und MinoSharp Schleifsteinen, Wetzstäben und Messerschärfern bieten wir ein breites Angebot an Schleifwerkzeug in der Kategorie GLOBAL Zubehör an. Dort gibt es auch in der Unterkategorie Küchenhelfer Bratengabeln zu den Tranchiermessern.
