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Global / Yoshikin

Global Knochenbeil 16 cm Yoshikin G-12


Artikelnummer ie-G-12

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Global Messer, die berühmten japanischen Messer komplett aus Stahl.

Im Jahr 1985 wurden die Global Messer von Komin Yamada für Yoshikin entworfen. Die Messer waren damals in Design und Qualität eine Revolution und wurden vielfach ausgezeichnet. Die größte Auszeichnung sind aber die vielen Profiköche und Hobbyköche auf der ganzen Welt und auch in Deutschland, die auf ihre Global Messer schwören und von der Schärfe und Qualität der Messer begeistert sind.

  • Hersteller : Yoshikin, Japan - Küchenmesser : GLOBAL
  • Art : schweres Knochenbeil, japanisches Messer ganz aus Stahl mit breiter 16 cm Klinge
  • Design : Komin Yamada 1985
  • Qualität und Beliebtheit : bei Profiköchen und Hobbyköchen weltweit enorm beliebt und bereits "Kult"
  • Besonders geeignet : zum Zerteilen kleiner bis mittelgroßer Konochen, Knorpel und Gräten
  • Klinge : Chromova 18 Stainless Steel - rostfrei - Länge 16 cm - 440 g schwer
  • Schliff : japanischer Schliff - Anschliff beidseitig
  • Griff : Edelstahl rostfrei - zur perfekten Balance mit Sandkörnern gefüllt
  • Pflege : per Hand spülen und möglichst direkt abtrocknen
  • Nachschliff : nur über Schärfstein oder Keramikstab - keinen Schärfstahl verwenden
  • Wichtig : Nur weiche Schneidunterlagen wie Holz oder Kunststoff nutzen.