Global Santokumesser GS-56 kleine Klinge 11 cm

Artikel-ID
4416
Artikelnummer
ie-GS-56
Inhalt
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  • Hersteller : Yoshikin, Japan
  • Art : kleines Santokumesser, japanisches Messer ganz aus Stahl mit 13 cm Klinge Serie Global Messer
  • Design : Komin Yamada 1985
  • Qualität und Beliebtheit : bei Profiköchen und Hobbyköchen weltweit enorm beliebt und bereits "Kult"
  • Besonders geeignet : für kleinere Portionen an Fisch, Fleisch, Gemüse und Kräuter
  • Klinge : Chromova 18 Stainless Steel - rostfrei - Länge 11 cm
  • Schliff : japanischer V-Schliff - sehr scharf - Anschliff beidseitig
  • Griff : Edelstahl rostfrei - ergonomisch geformt - zur perfekten Balance mit Sandkörnern gefüllt
  • Handlichkeit : leichtes, kleines Santokumesser - das geringe Gewicht erleichtert längeres Arbeiten ohne Ermüdung
  • Pflege : per Hand spülen und möglichst direkt abtrocknen
  • Nachschliff : nur über Schärfstein oder Keramikstab - keinen Schärfstahl verwenden
  • Ideales Schneidergebnis : nicht mit wenig Bewegung drücken - japanische Schneidetechnik verwenden - ziehender Schnitt ohne viel Druck
  • Wichtig : Hochwertiges Schneidemesser, nicht zum Hacken von Knochen, Knorpeln, Gefrorenem o.ä. verwenden. Nur weiche Schneidunterlagen wie Holz oder Kunststoff nutzen.

Global Messer, die berühmten japanischen Messer komplett aus Stahl.

  • Von Komin Yamada 1985 für Yoshikin entworfen und in Design und Qualität eine Revolution mit immer mehr begeisterten Profiköchen und Hobbyköchen auf der ganzen Welt.
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