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Global / Yoshikin

Global Lachs- und Schinkenmesser Kullen 27 cm G-65


Artikelnummer ie-G-65

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Schinkenmesser G-65 mit 27 cm Klinge und Kullen - Serie Global von Yoshikin

Das Global G-65 Schinkenmesser mit der 27 cm Klinge und dem seitlichen Kullenschliff kann ebenso als Lachsmesser, Tranchiermesser oder Kuchenmesser eingesetzt werden. Dank den an der Klingenseite eingeschliffenen Kullen, die beim Schneidevorgang ein Luftpolster bilden, wird das Anhaften von Schneidegut an der Klinge stark vermindert. Hergestellt aus dem bewährten, rostfreien Chromova 18 Stainless Steel und scharf geschliffen in der japanischen V-Schliff Geometrie bietet das Messer die exzellente Schärfe und Schnitthaltigkeit der berühmten Global Küchenmesser von Yoshikin aus Japan. Durch das geringe Gewicht und die perfekt abgestimmte Balance zwischen Klinge und Griff ist die Handhabung des Messers auch im Dauereinsatz problemlos möglich. Seit der Vorstellung im Jahr 1985 ist die Ganzstahl Serie mit dem Punktdesign eine der erfolgreichsten, hochklassigen Messerserien für den Koch und die Küche. Global Messer zu kaufen bedeutet gute Küchenmesser und gute Kochmesser als eine lohnende, langfristige Investition zu erwerben. Nachhaltigkeit in Qualität und keine billigen Wegwerfprodukte zahlen sich immer aus.

  • Hersteller : Yoshikin, Japan - Design : Komin Yamada - Küchenmesser Serie : GLOBAL
  • Art : Schinkenmesser, Kuchenmesser oder Lachsmesser, japanisches Messer ganz aus Stahl mit 27 cm Klinge und Kullen
  • Besonders geeignet : für Schinken, Lachs und anderen geräucherten Fisch sowie Kuchen
  • Klinge : Chromova 18 Stainless Steel - rostfrei - Länge 27 cm
  • Schliff : japanischer V-Schliff - sehr scharf - Anschliff beidseitig - seitlich Kullen gegen Festkleben von Schneidegut
  • Griff : ergonomisch geformt - Edelstahl rostfrei - zur perfekten Balance mit Sandkörnern gefüllt
  • Handlichkeit : für die Größe leichtes Küchenmesser - das geringe Gewicht für ein Ganzstahlmesser erleichtert längeres Arbeiten ohne Ermüdung
  • Pflege : per Hand spülen und möglichst direkt abtrocknen
  • Nachschliff : nur über Schärfstein oder Keramikstab - keinen Schärfstahl verwenden
  • Ideales Schneidergebnis : nicht mit wenig Bewegung drücken - japanische Schneidetechnik verwenden - ziehender Schnitt ohne viel Druck
  • Wichtig : Hochwertiges Schneidemesser, nicht zum Hacken von Knochen, Knorpeln, Gefrorenem o.ä. verwenden. Nur weiche Schneidunterlagen wie Holz oder Kunststoff nutzen.